Ciao, sì ti confermo: quelli nella tua foto sono polloni causati da qualche “trauma” alla pianta (può succedere dopo un attacco di parassiti o anche solo dopo una caduta o una botta all’apice). In questi casi, quando la pianta supera da sola il problema è molto probabile che cresca in un modo anomalo e il più comune di questi è la pollonatura nella parte apicale. Tienila così: ne uscirà un esemplare unico e diverso da tutti gli altri della stessa specie 🙂

Ciao, dipende più che altro da quanto hai “disturbato” le radici. Se hai tolto tutta la terra è meglio aspettare qualche giorno in più, se invece hai estratto le piante dai vasi e le hai messe in quelli nuovi puoi bagnare praticamente anche subito… In ogni caso, non preoccuparti per l’attesa: i cactus possono stare settimane senza un goccio d’acqua, anche con temperature alte come quelle di questi giorni 🙂